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苦丁茶矮化密植高产技术_1

2019年02月12日 来源: 人气:


  
    苦丁性凉、清热解毒、杀菌消炎,其味先苦后甘,是一种珍稀保健饮料和药用植物。开发苦丁有很高的经济效益。其矮化密植高产栽培技术如下:
    (一)选地与整地苦丁茶园宜选海拔低、背北风、背西晒的谷地或坡地,要求土层厚、肥沃,ph6.5~7之间的微酸性或中性壤土和砂壤土。全垦或带垦整平,开好排水沟;按行距1.2米挖沟,沟宽70厘米,深70厘米,长20~30米为宜。沟内施足量腐熟的土杂肥,与土拌匀回填,回填约高出地面10厘米。
    (二)高度密植每亩种植1111株,行株距1.2米×0.5米,以营养袋扦插苗为好。定植时在沟中央取深30厘米小坑,将苦丁茶苗揭去营养袋,置于坑中央,让根系舒展,培土(根系不能接触基肥),压实,浇足定根水。盖上遮荫物遮荫10~15天。定植时间宜选3~4月。
    (三)强制矮化苦丁茶成活后抽梢达到40厘米高时要及时打顶芽促进分枝,强制矮化,同时可使用细胞分裂素类激素促进侧芽萌发。枝条达10~15厘米就要打顶,并吊枝使枝条呈30~40度展开。经过4~6次整枝,在一年内就能达到强制矮化目的。
    (四)加强管理定植后应保持土壤湿润、疏松,经常中耕除草。成活后,薄施人粪尿或0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾,以后每15天施肥1次。发现病虫害及时喷药防治,也可每20天喷1次0.3~0.4波美度石硫合剂防治病虫。夏季苦丁茶生长缓慢,叶片易受灼伤,叶功能衰退甚至脱落,可每4行搭一简易竹木拱棚(顶高2~2.5米,宽4.8米,长20~30米),盖上遮光度为45%~60%的遮阳网。苦丁茶在气温低于2℃下表现出冻害,12月中旬~2月底低温时,可通过塑料大棚保温、保湿,但晴天要打开两头门通风降温,霜天晚上要加盖草帘保温。
    (五)合理采摘苦丁茶全年可多次采摘芽叶,但必须注意合理、安化黑茶适时、适度。采摘原则为:幼树以养为主,整形为辅;成龄树采茶为主,兼顾养树。一般长梢多采,矮梢少采;高梢多采,低梢少采。梢叶尽头即采,叶未尽头则不采。采茶后应及时中耕、除草、施肥、喷药。
为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢?这与高山上的空气、温度、黑茶的功效与作用光照、土壤等自然环境有关。 上帝赋予台湾种植高山茶的自然环境,可谓「得天独厚」。在全岛约36,000平方公里的面积内,超越100公尺等高线区域的面积约占68.7%,500公尺等高线以上的山区面积约占45.2%,真的是处处是「高山」。而台湾的高山茶园,又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来,地力丰沛,含有大量有机质,适合茶树发育。如果又是日照充足,降雨量平均的区域,更是种茶植茶的最佳地点。
  
高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势
一、是因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩成分降低,进而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等对甘味有贡献的成分。
二、是由於日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故,使得茶树的生长趋於缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等的优点。  



    我们知道,山愈高,空气就愈稀薄,气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活,茶叶的蒸腾作用相应地加快了,为了减少芽叶的蒸腾,芽叶本身不得不形成一种抵抗素,来抑止水分的过分蒸腾,这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油。 

    同时,高山上一年四季常常云雾弥漫,因为有雾,茶树受直射光时间短,漫射光多,光照较弱,这正好适合茶树的耐阴习性。由于高山雾日天气多,空气湿度就比较大,这样长波光被云雾挡了回去,照不到植物上,但短波光透射力强,却可以透过云层照射到植物上。而茶树受这种短波光照射后,有利于茶叶芳香物质的合成。 

    其次,高山地区昼夜温差大,山高温度低,对茶叶生长也是一个有利条件。还有一点是,高山栽茶的地方大部分为沙质土壤,土层深厚但通气良好,酸碱度适宜,加上树木葱郁,落叶多,使土壤肥沃,有机质丰富。这也是适宜于茶树生长和茶叶质地优良的一个因素。另外,高山大岳中,环境很少受到人为的污染。没受污染的茶叶,质量当然是上好的。
 

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